市场同质化？简爱酸奶用精细化产品运营走出长红之路

在一个商业日益繁荣的社会里，消费者人群及其需求必然日益细分。唯有具备强大产品力，以精细化运营不断满足消费者细分需求的企业，才能占据竞争优势。反之，产品力薄弱、对消费者需求反应迟钝的企业，将会陷入无休止的同质化竞争和价格战泥沼中。这是商业的基本规律，在我国消费市场发展轨迹中，印证了此规律的商业案例比比皆是。而在乳品行业中，近年新崛起的低温乳品牌简爱酸奶，正是凭借产品的精细化运营在成熟市场中打出一片新天地的典型案例。

精准洞悉趋势，锚定低温奶赛道

消费者需求随着时代变化和社会发展不断变化。近年来我国消费品市场的一个趋势就是健康消费理念逐渐兴起。尼尔森联合百度指数于2018年发布的《中国乳制品营销生态与趋势》报告显示，超过八成的中国消费者表示愿意花更多钱来购买健康的产品。对乳制品行业来说，这无疑是推动消费继续增长的发力点。简爱酸奶及时而准确地洞悉了这一市场发展趋势，果断锚定天然更具备健康属性的低温奶赛道，在业内率先提出“生牛乳，乳酸菌，糖，其他没了”的品牌主张，致力于以“无添加剂”的产品理念打造高品质低温酸奶。

数年下来，简爱的纯净极简配方在消费者心目中形成了极高辨识度，使得简爱品牌几乎成为健康生活的代名词，广获以85后高知女性为代表的消费人群之青睐。

精细化运营，打造强大产品力

在凭借“无添加剂”低温酸奶迅速崛起后，简爱没有停下创新的脚步，不断针对消费者细分需求持续投入研发，以精细化运营模式打造产品矩阵。

近日，简爱推出了新品0%蔗糖高钙酸牛奶。这是在简爱一直热销的“0%蔗糖”酸牛奶基础上，进一步根据消费者需求进行精细化运营而推出的产品。其显著高于普通牛奶的钙含量几乎可以媲美鲜奶，1.3倍浓缩生牛乳保留住了更多的营养物质。一如既往，这款新品保持了该经典系列产品0蔗糖、0添加剂的天然极简配方，并提供椰子味、无花果味两种风味，在保证天然健康和丰富口感的同时，让消费者随时随地补充营养。

一直以来，简爱对消费者需求进行颗粒度极高的细分，为不同类型的人群推出与其需求最匹配的产品。针对0-3岁儿童，简爱推出了“父爱配方”吸吸酸奶，提供0%、2%、4%三种甜度控糖配方以实现0-3岁儿童的精准控糖；针对3岁以上儿童，简爱推出了“父爱配方”高钙儿童酸奶；针对成人消费者中的补钙人群，简爱推出了高钙成人酸奶；针对追求健康精致生活的减糖人群，简爱推出了0%蔗糖酸奶；针对有肠道改善需求的人群，简爱推出了“身体知道”益生菌酸奶……简爱以精细化运营打造强大的产品力，从配方、风味、趣味性、包装设计、消费场景等方面，满足消费者丰富的乳品饮用需求。

具备持续创新力的企业，在产品精细化运营方面是无止境的。除了在酸奶品类上不断丰富产品矩阵，简爱也推出了低温甜品简爱米布丁，并试销简爱巴氏鲜奶，开始突破低温酸奶的单一品类，形成低温酸奶、低温甜品、低温鲜奶三大品类并驾齐驱的局面，进一步扩大了消费者范畴。

以精细化运营打造强大产品力，不断挖掘和满足消费者的细分需求，从而在市场上创造出增量价值，是企业具有持续创新力的体现。在我国经济高质量发展阶段，必将涌现出越来越多简爱酸奶这样的品牌。