Beyond Meat 老板：对负面影响征税“确实有吸引力”

世界上最大的植物性肉类公司的创始人表示，对肉类征税可以帮助解决肉类消费增长带来的一些问题。

当被问及他是否支持对肉类征税时，Beyond Meat 的首席执行官 Ethan Brown 告诉 BBC，“庇古税的整个概念，即对负税，你知道，外部性高的事物，我认为是一个有趣的概念. 我不是经济学家，但总的来说，这种类型的事情确实吸引了我”。

布朗先生补充说：“我认为对我们想要的更多的东西征税，比如收入而不是对我们想要的更少的东西征税，我一直想知道这一点。所以总的来说，这种类型的税收计划对我来说很有趣。但我已经必须让其他人解决细节问题”。

批评者认为，这样的征税会提高生活成本，相当于政府不必要的干预。

即使没有这样的税收，布朗先生认为消费者已经开始选择少吃肉。

“如果你查看我们拥有的购物者数据，将 Beyond 汉堡放入购物车的人中有 93% 也在放入动物蛋白，”他说。

“这意味着我们越来越多地渗透到最广泛的市场，即那些食用动物蛋白的人，但同样，他们听到了有关他们健康的信息，或者可能听说了气候，或者可能对工厂化养殖感到不舒服，他们决定减少对动物性产品的消费。”

降低价格

Beyond Meat 的产品由豌豆和绿豆等成分制成，并用甜菜根汁和苹果提取物等物质着色。

根据布朗先生的说法，成本以及味道和质地是他的公司必须做好的三个要素，因为植物肉可能比动物肉贵。但他认为，随着时间的推移，价格会下降。

他提到了 2 月份与麦当劳签署的为期三年的 Beyond Meat 全球交易以及与 Yum 的类似交易！Brands，肯德基、必胜客和塔可钟的母公司。

“随着我们的规模扩大，我们将开始能够降低动物蛋白的价格——如果你看看我们的设施，你看看我们的一些植物或动物竞争对手的设施，我们仍然是一个非常小的公司 [但] 这将会改变。

“我如此专注于与麦当劳和百胜的这些交易的原因之一是因为我相信这是降低成本和扩大规模并使这些产品能够为每个需要它们的消费者所用的途径。”

动物肉价格上涨

美国金融服务公司晨星 (Morningstar) 的股票分析师丽贝卡·舒恩曼 (Rebecca Scheuneman) 表示，对肉类消费征税肯定对 Beyond Meat 等公司有利，因为相比之下，这会使他们的产品更便宜。

她告诉英国广播公司，它会带来多少优势“取决于税收的重要性”。

然而，与此同时，晨星的研究显示，去年全球肉类市场价值 1.4 万亿美元（1 万亿英镑），并且还在增长。

Scheuneman 女士指出，价格差距已经在缩小：“肉类价格在过去几年中飙升，[因为]大流行的中断造成了很多中断，肉类生产导致价格上涨。

“而且我确实认为，鉴于地球资源有限，以及对肉类的需求不断增加，随着新兴市场变得更加富裕，传统动物蛋白的价格很可能会随着时间的推移而上涨。”

对于消费者来说，价格是一个重要的因素。花旗银行最近对 3,000 名美国消费者进行的一项调查发现，有 32% 的人因为成本而不愿购买植物性肉类，称其太贵了。

与花旗在 2020 年 8 月进行的上一次调查相比，这是一个进步，当时 38% 的受访者表示他们发现植物性肉类价格太高——这反映了制造商一直试图降价的事实。

Beyond Meat 的竞争对手 Impossible Foods 在今年早些时候将价格下调了 20%。

花旗的 Wendy Nicholson 表示，消费者不再经常购买植物肉的原因之一是价格较高，因此“这似乎是公司真正需要解决的话题”。

关注气候变化

Scheuneman 女士说，对植物性肉类的需求显然在增长：“它确实最受年轻一代的欢迎，而且确实是年轻一代对我们的环境最广泛关注。”

英国政府气候变化咨询机构表示，部长们应该敦促人们少吃肉以保护气候。

然而，英国首相鲍里斯·约翰逊 (Boris Johnson)排除了对肉类消费征税的可能性。布里斯托尔大学最近的一项研究发现，成本将超过对气候的好处。

根据联合国粮食及农业组织的数据，畜牧业约占全球温室气体排放量的 14.5%。减少这些将有助于应对气候变化，布朗先生说植物性肉类可以做出重要贡献。

他引用了密歇根大学的一项研究，他说该研究发现 Beyond 汉堡比动物蛋白汉堡使用的水少 99%，生产过程中排放的任务比动物蛋白汉堡少 90%，使用的土地减少 93%，大约一半的能量。

布朗先生认为这些环境效益很重要，“尤其是对于年轻一代，那些害怕飞行羞辱和反对气候的人，因为他们将不得不生活在这种环境中”。

“在你的盘子中间花几美元，你就可以传达你的意思，你不必马上去买特斯拉或其他电动汽车，你可以从做一些非常简单的事情开始，这正在改变你盘子中心的蛋白质，”他补充道。