小曲清香型白酒江小白：加快产业创新，迈出国际化脚步
时间：2021-10-01 01:37:06
虽然市场上白酒品类众多，但最终也都属于“酱香”“浓香”“清香”，这三大白酒香型。最近十几年间一直是酱香型独领风骚，但是近年来江小白的强势崛起，清香型白酒有上扬的势头。清香型白酒最早可以追溯到南北朝时期，距今已经有着1500年的历史，近些年随着江小白等企业做利口化改造后，清香型白酒已经在年轻人中有了一定地位，在白酒类的销售额中也表现得颇为亮眼。
现在的主流清香型白酒中江小白和山西汾酒是两大代表。“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，几百年来杏花汾酒一直是清香型白酒的代表。江小白则是南派清香型白酒的传承者。在坐落着江记酒庄的白沙镇，已经有着1500年的酿酒传统，这里的酿酒业曾经十分发达，“略阳路远茅台俭，酒国春城让白沙”说的就是白沙曾经的酿酒盛况。
在80年代出台了《清香型白酒》、《低度清香型白酒》后，清香型白酒有了国家标准，随即清香型白酒进入了发展的快车道。
清香型白酒与其他香型白酒不同的特点是：清、正、甜、净、长，这些特点来自于它独特的酿造工艺，使酒中的乙酸乙酯和乳酸乙酯搭配得当，去除了多余的杂质，让他的口感更加纯正、干净。
其实清香型白酒也分类型，山西汾酒属于大曲清香，特点是入口绵，落口甜，香气清正。而江小白则属于小曲清香，他的口感则更加利口，不刺喉，入口顺滑，味道香醇和谐等特点。
这种独特的酒体也来自于江小白有别于其他酒的酿造方式。
江小白选择单一红皮高粱为原料，经蒸煮产生特殊香气，古法青石酵池发酵陈酿而成，基于“单纯酿造法”使酒体口感形成特定风格，如今轻口味、利口化已经成为江小白的典型标签。
目前，江小白具备了一个成为新时代饮酒方案供给者的可能性，相信在未来江小白能够更好地为用户创造价值，研究出更多受大众喜爱的白酒产品。
相关阅读
据悉，10月18日，国马酒业集团作为欧亚论坛的战略合伙人，并肩强生、三峡新能源等知名企业高调亮相欧亚经济论坛配套博览会。金白双色的形象展厅，极致展现国马酒......
相关推荐
近日，高端酱酒品牌君道贵酿正式登陆国家级媒体中央电视台，品牌实力再次受到肯定。 2019年，君道贵酿系列产品走进大众消费视野，一经上市便收获多方赞誉和市场......
相关推荐
10月21日收市后，舍得酒业股份有限公司(600702.SH，以下简称“舍得酒业”)发布了2021年三季度财报。第三季度公司实现营业收入12.16亿元，实现归属上市公司股东的扣......
相关推荐
10月16日，“酱香好酒 龙国宴——2021龙国宴高质量发展论坛暨新品上市发布会”在天津东丽湖恒大酒店举行。 中国酒类流通协会会长王新国，茅台研究院院长季晓南，中国......
相关推荐
不知道你们是从什么时候,怎么认识的「旧同学」?是因为创始人练奇,还是因为你们各自的同学? 对于从小出生在国酒之乡,在茅台镇天然独特的环境中长大的练奇来说,中......
相关推荐
当前，随着白酒行业整体集中度的不断提升，优质酱酒品牌为市场所追捧，从酱酒市场定价权来看，金沙酒业具有较大话语权，是备受市场追捧的几个酱酒品牌之一，其旗......
相关推荐
今年6月，江津提出要以白沙镇为中心，打造“重庆酒城”。这个酒城有何特色优势，下一步又该如何发展? 10月12日，由中国酒类流通协会主办、江小白承办的“纯味清香研......
相关推荐
2月24日,贵州贵宾台酒业股份有限公司携旗下河南汇川商贸有限公司与深圳市怡亚通供应链股份有限公司在北京正式签约达成深度战略合作,代表着深圳怡亚通正式成为贵......
相关推荐
在国内白酒市场风云变幻的背景下，酒体依然是决定消费者选购决策的决定性因素。对市场有着深入了解的江小白目前正在做的事情就是，持续地提升酒体品质，让其迎合......
相关推荐
【新华企业资讯4月29日】29日下午，上市公司青海春天（股票代码：600381）发布2022年一季报。该季报显示，青海春天2022年一季度营收7,522.15万元，同比大幅增加2......
相关推荐
热门推荐
