可持续农业：为什么现在比以往任何时候都更重要

印度的农业部门正处于转型的十字路口。绿色革命——以集约化现代农业技术、高产品种 (HYV) 种子和肥料为特征，仍然是印度农业领域最独特的阶段。 

然而，随着印度和世界各地对食品安全和可持续农业意识的提高，必须重新设想印度农业部门的未来发展方向。

农业通常被认为是印度经济的支柱，因为 42% 的劳动力依靠农业部门谋生。它对国内生产总值的贡献为 19.9%，表明其对国家经济的重要性。

农业是世界上历史最悠久的劳动密集型产业之一，需要复原力和创新，不仅要提高生产力，还要确保该部门的整体可持续性。毫无疑问，COVID-19 进一步加剧了对农业部门改革的需求。 

园艺是农业的主要部分，在过去十年中稳步增长。它占农业GDP的30%，并将继续进一步增长。

园艺一直是印度整体农业政策框架中的一个重要优先事项。因此，预计 2020-21 年园艺总产量为 3.27 亿吨，比 2019-20 年增加约 600 万吨，大幅超过谷物产量。 

然而，气候变化的不利影响对这一关键部门造成了不成比例的影响。过去几年见证了前所未有的自然危机——无论是干旱、流行病、飓风、大雨还是洪水。 

气候变化导致不可预测的天气，使生产更加困难。这导致更多地使用杀虫剂和化学品，从而进一步导致环境退化，从而形成恶性循环。

与此同时，消费者和市场对食品安全、安全卫生的食品处理以及可持续耕作方法的使用越来越关注。

例如，食品可追溯性正在迅速发展。这种先进的技术使消费者能够更多地了解作物的种植地点、时间和人员，并提供作物从收获前到市场货架的整个过程的足迹数据。 

这使消费者能够将“安全食品”与“未知水果”区分开来——从而创造一个市场机会，这对于确保农民能够通过采用和遵循可持续做法获得报酬性回报/溢价至关重要。 

农民和消费者之间的供应链在将消费者对“安全和可持续食品”的需求与农民生产此类食品的能力和愿望联系起来方面发挥着最关键的作用。 

这也可能是打破恶性循环，开始良性循环的唯一途径。不仅生产系统的透明度对于赢得消费者信任至关重要，减少供应链中的浪费是最容易的（使用现代技术）并产生最大的影响（我们需要减少 25% 的产量）。  

因此，从农民到消费者的整合价值链是解决人类当今面临的最大挑战之一的答案。 

这些集成价值链所产生的积极影响已经显而易见。例如，过去十年香蕉价值链的改进为我们指明了道路。 

印度是世界上最大的香蕉生产国，占全球产量的 25% 以上，十年前在全球贸易中没有份额。 

这是由于农场层面的生产系统很差、质量标准很差以及基础设施不足。建立这条价值链的持续努力使出口量增长到每年超过 300,000 吨，使其成为印度最大的水果出口量。 

这需要大规模的农民培训，以采用现代一揽子做法，实施 100% 滴灌系统以节约用水，将生产力提高 30%，并满足全球食品安全和质量标准。

基础设施的创建、端到端的可追溯性和包装创新将保质期延长了 50% 以上。因此，这导致超过任何世界基准的组织将浪费减少到 2% 以下。而这一切都是通过将农民收入提高100%而实现的。

随着越来越多的农业技术初创公司和创新组织的出现，创造可持续粮食生产和消费所需的技术和创新将继续改进。 

好消息是，我们已经有了可以显着改善对人类和地球来说可持续的生产系统的解决方案。

导致节水的滴灌系统；更安全的化学品、精准农业、更多地使用有机肥料以及导致食品安全的现代一揽子做法；创新包装、冷链基础设施、可追溯系统和改进的运输导致浪费可以忽略不计。 

此外，消费者偏好的变化导致可持续实践的需求产生和报酬。  

需要为农民建立合适的农业改革和激励系统，以采用可持续的做法，促进能够产生大规模影响的组织（不仅仅是孤立的卓越包）教育消费者和农民，并将农业部门从生产驱动重新定位到需求驱动的大规模可持续农业方法。 

在印度，促进可持续农业实践的前景现在变得有利。 现代农业技术公司可以在赋予农民权力、促进可持续农业实践、减少作物浪费、深化国内和国际市场联系以及提高农民收入方面发挥重要作用。 

技术驱动的农场干预；增强气候预测能力将有助于减少作物损失并减轻气候变化带来的挑战。 

此外，我们致力于规范和提高农业产量，最大限度地提高农民收入，并在更广泛的范围内提高食品安全意识，这将确保该行业的长期整体可持续性。